Di Indonesia, istilah “Empat Sehat Lima Sempurna” sudah dikenal sejak lama sebagai pedoman pola makan bergizi seimbang. Kampanye makanan 4 sehat 5 sempurna ini pertama kali diperkenalkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo pada tahun 1950-an dan hingga kini masih dijadikan dasar edukasi gizi, terutama untuk anak-anak dan keluarga.
Lalu, apa sebenarnya pengertian makanan Empat Sehat Lima Sempurna? Apa saja komponennya dan bagaimana contohnya dalam kehidupan sehari-hari? Berikut penjelasannya secara lengkap.
Pengertian Makanan Empat Sehat Lima Sempurna
Empat Sehat terdiri dari empat kelompok makanan utama yang saling melengkapi, yaitu:
- Makanan Pokok
- Lauk Pauk
- Sayur-Sayuran
- Buah-Buahan
Sedangkan Lima Sempurna berarti menambahkan susu sebagai pelengkap gizi agar pola makan menjadi lebih lengkap dan seimbang.
Dengan kata lain, jika kita sudah mengonsumsi keempat kelompok makanan di atas dan ditambah susu, maka pola makan kita dikatakan sempurna secara gizi dalam kerangka kampanye ini.
Penjelasan dan Contoh Makanan Empat Sehat Lima Sempurna
Untuk mengenali lebih detail, berikut adalah penjelasannya:
1. Makanan Pokok Sebagai Sumber Energi
Makanan pokok berfungsi sebagai sumber karbohidrat yang memberi energi untuk beraktivitas. Di Indonesia, makanan pokok sangat beragam tergantung daerahnya.
Contoh:
- Nasi putih atau nasi merah
- Jagung
- Singkong
- Kentang
- Roti atau mie (dari gandum)
2. Lauk Pauk Sebagai Sumber Protein dan Lemak
Lauk pauk adalah pendamping makanan pokok yang berfungsi sebagai sumber protein, baik hewani maupun nabati, serta lemak sehat.
Contoh:
- Telur
- Ikan, ayam, atau daging
- Tahu dan tempe (protein nabati)
- Kacang-kacangan seperti kacang merah atau kacang tanah
3. Sayur-Sayuran – Sumber Serat dan Vitamin
Sayuran mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang membantu menjaga sistem pencernaan dan daya tahan tubuh.
Contoh:
- Bayam, kangkung, brokoli
- Wortel, tomat, labu
- Terong, sawi, kacang panjang
4. Buah-Buahan –Sebagai Sumber Vitamin dan Mineral
Buah sangat penting untuk melengkapi kebutuhan vitamin dan antioksidan yang tidak diperoleh dari makanan pokok atau lauk.
Contoh:
- Pisang, apel, mangga
- Jeruk, pepaya, semangka
- Anggur, nanas, melon
5. Susu Sebagai Penyempurna Gizi Seimbang
Susu adalah pelengkap yang disebut sebagai “lima sempurna.” Susu mengandung kalsium, protein, vitamin D, dan berbagai nutrisi lain yang penting untuk pertumbuhan, tulang, dan daya tahan tubuh.
Itulah penjelasan lengkap tentang makanan 4 sehat 5 sempurnakan. Pastikan Anda menyempurnakannya dengan susu murni bernutrisi dari Greenfields.
Leave a Reply